Чудна лятна лимонада от... бъз

2016-06-07 11:50:19, публикувано от Цвети Войчева в / Здраве / Кухня / Диети и храни / Полезни идеи / Полезни идеи

Сиропът от това растение е лековит и вкусен

Напитката на детските лета е сироп от бъз, който правеха майките ни и смесвахме с ледена вода. Днес знаем колко е полезно това растение за укрепване на имунната система и против анемии, и колко е ценен този сок поради факта, че няма термична обработка.

Дори и да сме напълно здрави, можем да си правим за освежаване чудната лимонада от цветовете на растението черен бъз – той сега цъфти!

Рецептата

50 големи цвята (хубаво разтворени!) от храстовидния бъз, 5 л вода, 4 кг захар, 1 пакетче лимонена киселина.

Накиснете цветовете в 5 литра вода за едно деноношие, след което ги прецедете. Към водата добавете 4 кг захар и от време на време разбърквайте, докато се разтопи бавно (ще отнеме два-три дни). Добавя се и 1 пакетче лимонена киселина (може да сложите и сок от 2-3 лимона, но вкусът им се променя, когато престояват.)

Съхранявайте в хладилник, за да не започне ферментация! Разреждайте с вода на вкус и тогава добавеете резенче лимон и/или няколко капки лимонов сок.

Чудна лятна лимонада!
 

Сподели
Коментирай
Покажи коментарите