Карфиолено тесто за пица, палачинки и чипс

2015-10-14 12:38:32, публикувано от Камелия Петкова в / Кухня / Ястия

Рецепта с тиквички и овесени ядки, която може да се трансформира в различни ястия

Несравним вкус, полезна, бързо приготвена и евтина храна  – какво повече може да иска човек за трапезата си?!

Предлагам ви идея, която можете да използвате в различни вариации – сместа, което ще приготвите от следните продукти, в зависимост от гъстотата и термичната обработка може да се трансформира в различни вегетариански ястия: палачинки, пица, кюфтета, чипс.

Необходими продукти: 1 малка глава карфиол, 1-2 тиквички, 1 глава лук, 3-4 скилидки чесън, 2 яйца, 2 с. л. брашно, 2 с. л. овесени ядки, сол и смлян черен пипер на вкус, щипка кимион, щипка мащерка, няколко стръка копър и няколко – магданоз, 1 с. л. олио.

Приготвяне: Измийте карфиола, накъсайте го на цветчета и го бланширайте във вряла вода за 5 минути да поомекне. След това отцедете водата и пюрирайте с вилица. Към карфиоленото пюре добавете настърганите на едро тиквички, нарязаните на ситно лук, чесън, копър и магданоз, яйцата и подправките, овесените ядки и брашното, капнете малко олио, посолете и разбъркайте, така че да няма бучки от брашното.

Ако сместа е твърде гъста, добавете малко вода от тази, в която се е варил карфиолът, а ако ви се стори прекалено рядка, добавете още малко овесени ядки.


От смес със средна гъстота можете да изпържете палачинки в тиган, в който сте капнали съвсем малко олио. Ако сипете и сгорещите повече мазнина, можете да оформите тестото на кюфтенца или на съвсем тънки „филийки“ и да изпържите кюфтета или чипс.


Ако сгъстите сместа, можете да я изсипете в намазнена тавичка, да наредите върху тестото топено сирене, кашкавал или други продукти по желание, и да изпечете пица.  

Съвет: Независимо какво ястие ще изберете, поднесете с цедено кисело мляко, разбъркано с нарязан на ситно копър и чесън.

Време за приготвяне: 50 – 60 минути
НИЯ
Снимки: pixabay.com, pinterest.com

Сподели
Етикети: Кухня / Ястия /
Коментирай
Покажи коментарите