Сгряваща супа с рокфор

2018-02-24 10:55:52, публикувано от Камелия Петкова в / Кухня / Супи

По стара френска рецепта
 

Стоплете момента с оригинална и пикантна супа, каквато най-вероятно досега не сте приготвяли, освен, ако не я знаете от старите френски рецепти!

Необходими продукти: 700 мл пилешки бульон, 1 стрък праз лук, 1 голям морков, 2 големи обикновени картофа или 1 сладък картоф, 200 г сирене рокфор, 1 скилидка чесън, 100 мл бяло сухо вино, 2 с. л. олио

Приготвяне: Обелете лука, морковите, чесъна и картофите и ги нарежете на едро. Загрейте олиото в тенджерка, добавете нарязаните зеленчуци и задушавайте няколко минути. След това долейте бульона и варете половин час на средно силен котлон. Когато зеленчуците омекнат ги извадете от тенджерата в купа и пюрирайте. Върнете ги в супата, сипете виното, добавете и сиренето, което сте настъргали предварително. Нека покъкри още 5 минути, преди да сервирате.
 
Камелия Петкова
Снимка: pixabay.com

 
Сподели
Етикети: Кухня / Супи /
Коментирай
Покажи коментарите