Как да приготвите туршия за 15 минути
Без стерилизиране - една от уникалните рецепти на баба Марина от Созопол Внезапните гости изискват внезапни решения, и едно от тях е следната парена туршия, която е готова само за 15 минути. Баба ми ме научи да я правя, а аз предавам нататък - на вас, защото е изключително удобство: няма нужда да се занимавате с часове с рязане и стерилизиране, нито да купувате от магазина. Необходими
Три вида домашна лютеница
Рецептите, които ви предлагаме, могат и да не се стерилизират, а да се консумират веднага и по всяко време на годината Рецептите са толкова лесни, че може да ги направите само за 2-3 часа и, ако не ви се занимава със стерилизиране, да ги поднесете под формата на салата. Предлагаме ви ги именно сега, защото сме "в сезона на зимнината", но винаги, когато имате пресни чушки и домати,
Царицата на туршиите
Как да консервирате зеленчуци без термична обработка  Приготвянето на „зимнина” за старите българи е било не просто съхраняване на зеленчуци за студения сезон, а вид ритуал. Някога жените са си организирали празници на туршията и са се състезавали на коя ще стане най-красива и най-вкусна, имало е веселби покрай огнището за печене на казани с лютеница и стерилизиране на к
Сочна и екзотична салата
С грейпфрут, авокадо, царевица и мента Тази салата е изключително странно съчетание от разностилни и противоречащи си продукти - поредното ни ексцентрично, но много вкусно, сочно и свежо предложение. Необходими продукти: 50 грама царевица, 1 връзка салата рукола, 1 авокадо,1 грейпфрут, малко прясна мента /билката, не напитката/, 50 г настъргани бадеми; За соса: сокът на един лимон, една
Две оригинални пролетни салати
Рецепти на Главния готвач Всяка домакиня има нужда от свежи идеи, за да внесе разнообразие на масата, а Главният готвач на бургаския ресторант „Ракия” е насреща с идеи за оригинални салати. Салата „Ракия” Необходими продукти за 4 порции: пресни домати около 1 кг, печен пипер 300 г, патладжан 300 г, краве сирене 300 г, зехтин около 100 мл, няколко стръка магданоз, 2-3 скилидки чесън